Insectos gourmet: más allá del gusano de maguey
a alta cocina mexicana mira cada vez más hacia sus raíces, y en ese regreso al origen, los insectos comestibles han dejado de ser una curiosidad exótica para convertirse en ingredientes estrella. Más allá del famoso gusano de maguey, existe un universo gastronómico que conecta campo, temporada, ritual y técnica. En Oaxaca, Tlaxcala e Hidalgo,
Los Globos de Oro se estremecen con el regreso de “Frankenstein”
¡Atención, amantes del cine! “Frankenstein” de Guillermo del Toro arrasa con 5 nominaciones a los Golden Globes 2026: mejor película, dirección, actuaciones y banda sonora. ¿Listos para ver si se lleva el oro?
Ruta del café en Chiapas: de la finca a la taza, experiencias para vivir el grano en Tapachula y San Cristóbal
En Chiapas, el café no es solo una bebida, es paisaje, historia y trabajo comunitario. La llamada “Ruta del Café” es una experiencia que permite seguir el grano desde la finca hasta la taza, caminando entre cafetales de sombra, observando el proceso de beneficio y tostado, y cerrando el recorrido en cafeterías de especialidad que
Kenia López exige frenar violencia sin pleitos políticos
Para Kenia López Rabadán, presidenta de la Mesa Directiva de la Cámara de Diputados, lo ocurrido en Coahuayana, Michoacán, no debería convertirse en un campo de batalla entre partidos. La legisladora dijo que, más allá de si el ataque del fin de semana se clasifica o no como terrorismo, lo urgente es garantizar la seguridad de quienes viven en la región y evitar que el debate político se convierta en excusa para no actuar.
La salud intestinal en tu piel: lo que el acné, la rosácea y el eccema pueden estar diciendo de tu microbiota
Durante mucho tiempo, los problemas de la piel se trataron solo con cremas, sueros y medicamentos tópicos. Pero en los últimos años, la ciencia ha empezado a mirar hacia otro lugar: el intestino. La llamada conexión intestino–piel se ha convertido en uno de los temas más fascinantes de la salud moderna, y sugiere que lo
Trump estalla contra México por el tratado de aguas y sube la presión comercial
¡Crisis bilateral! Trump acusa a México de incumplir el Tratado de Aguas y exige 200,000 acre-pie antes del 31-dic, o aplicará 5 % de aranceles.
Leire Martínez rompe el silencio y revela su primer álbum tras dejar La Oreja de Van Gogh
¡Leire Martínez está de regreso!
Tras su salida de La Oreja de Van Gogh, la cantante anuncia su primer álbum solista: Historias de aquella niña.
El efecto “pomodoro” inverso: por qué tu concentración se desploma después de 25 minutos y cómo trabajar en bloques de 90
Durante años, el método Pomodoro —trabajar 25 minutos y descansar 5— se convirtió en la fórmula mágica de la productividad. Pero cada vez más personas reportan lo mismo: justo cuando empiezan a entrar en “flow”… suena el temporizador y se rompe la concentración. Esto no es falta de disciplina, es biología. Tu cerebro no funciona
‘Home office’ sin una habitación extra: cómo crear una oficina en un armario, un rincón del comedor o hasta en tu cabecera
El home office ya no es solo una medida temporal. El trabajo híbrido llegó para quedarse, pero no todos tienen una habitación extra que puedan convertir en oficina. La buena noticia es que ya no necesitas una “oficina perfecta”, sino soluciones inteligentes que se adapten a tu espacio. Desde escritorios que se esconden en un
Fiscalías refuerzan coordinación nacional para avanzar en procuración de justicia
En la capital del país se vivió uno de esos encuentros donde las instituciones se miran de frente para medir su capacidad real de coordinarse. El fiscal de Morelos, Fernando Blumenkron Escobar, participó en la LIII Asamblea Plenaria 2025 de la Conferencia Nacional de Procuración de Justicia, una reunión que cobró especial relevancia por ser la primera encabezada por la nueva fiscal general de la República, Ernestina Godoy Ramos.
