Insectos gourmet: más allá del gusano de maguey
a alta cocina mexicana mira cada vez más hacia sus raíces, y en ese regreso al origen, los insectos comestibles han dejado de ser una curiosidad exótica para convertirse en ingredientes estrella. Más allá del famoso gusano de maguey, existe un universo gastronómico que conecta campo, temporada, ritual y técnica. En Oaxaca, Tlaxcala e Hidalgo,
Los Globos de Oro se estremecen con el regreso de “Frankenstein”
¡Atención, amantes del cine! “Frankenstein” de Guillermo del Toro arrasa con 5 nominaciones a los Golden Globes 2026: mejor película, dirección, actuaciones y banda sonora. ¿Listos para ver si se lleva el oro?
Ruta del café en Chiapas: de la finca a la taza, experiencias para vivir el grano en Tapachula y San Cristóbal
En Chiapas, el café no es solo una bebida, es paisaje, historia y trabajo comunitario. La llamada “Ruta del Café” es una experiencia que permite seguir el grano desde la finca hasta la taza, caminando entre cafetales de sombra, observando el proceso de beneficio y tostado, y cerrando el recorrido en cafeterías de especialidad que
Kenia López exige frenar violencia sin pleitos políticos
Para Kenia López Rabadán, presidenta de la Mesa Directiva de la Cámara de Diputados, lo ocurrido en Coahuayana, Michoacán, no debería convertirse en un campo de batalla entre partidos. La legisladora dijo que, más allá de si el ataque del fin de semana se clasifica o no como terrorismo, lo urgente es garantizar la seguridad de quienes viven en la región y evitar que el debate político se convierta en excusa para no actuar.
